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夏季美食 红烧鸭肉的做法夏季菜谱夏季饮食四季养生

时间:2020-11-12来源:烛光晚餐菜谱

 

  原料:鸭子四分之一只。

  配料:冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片(切片)、大蒜(去皮)、葱(搀结儿童癫痫发作时表现出哪些症状?)各适量。

  做法:

  1、鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出南昌哪家医院手术治疗癫痫较好待用;

  2、锅内放少许油,下入八角、桂皮、冰糖,小火炒至冰糖基本融化(油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖,会很容易碎的);

  3、下入处理好看癫痫病哪里最好的鸭块,转大火将其炒至变色出油;

  4、下入两小勺料酒,炒匀后再下入两小勺老抽,炒匀上色;

  5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、安徽哪家癫痫病医院好 哪家的医院好适量的盐,倒入适量的热水(要没过鸭块并高出一些),盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;

  6、打开锅盖,将汤汁收浓一些后即可出锅。

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