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光盘行动之在家做饭要“按人量米”饮食文化天天饮食

时间:2020-11-11来源:烛光晚餐菜谱

  平时在家,要避免浪费的最好办法当然是不剩饭菜,按人量米下锅,按需烹制菜肴。

  那么怎样估计每人每天主食和副食的需要量来合理安排一日三餐?我结合中国人的实际情况,编制了“平衡膳食十个拳头原则”。由于性别、身高、体重的不同,每个人的拳头大小也略有不同,可以将它作为一个非常方便的“量具”,来粗略估计每天各类食物的进食量(指生食量)。一个拳头大小的生食物重量范围在120 克 ~200 克之间,平均为150 克左右。我们每天的食徐州儿童医院能治癫痫吗物需要量如下,大家可以根据自己的拳头大小大致确定食物需要:

  不超过 一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、肉、蛋);

  相当于 两个拳头大小的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类);

  要保证 两个拳头大小的豆、奶制品(各种豆制品、奶制品);

  不少于 五个拳头大小的蔬菜和水果。

  采买食物要适量,掌握各类食物的保存方法:

 牡丹江市有癫痫医院吗 1、主食和食用油 米面杂粮和食用油等每次购买不要太大包装,三口之家尽量选用小包装的食品,这样不但可以经常换品种和口味,还可以避免因食品变质而浪费。米面油都要避光、阴凉处保存,食用油应密封。短期内吃不完的杂粮杂豆可以放入密封容器中(如干净的塑料瓶、盒等),保质期可明显延长。

  2、鱼禽肉蛋要适量 鱼禽肉买回家,按照家人一顿的需要量分装好,放冰箱中冷冻。烹调时提前在冷藏箱中解冻。猪牛羊等红肉可以配根茎类蔬菜和菌菇藻类一起烹制,一次庆阳治癫痫病尽量不烹制大碗的肉和大条的鱼;排骨炖好汤可放冰箱冷藏后去油,再加蔬菜、豆制品、蛋类、菌菇藻类等做清淡的汤,排骨可加土豆、豆角、辣椒、胡萝卜等红烧或闷烧。

  3、吃不完的食品尽快冷冻 比如买了新鲜的面条和豆制品一时吃不完或来不及吃时,可以放入冰箱中冷冻,可延长保质期又不影响口味和营养。吃不完的面包也可以用冷冻方法保鲜。

  4、提高食材加工利用率 比如芹菜茎和叶都可以吃,萝卜皮可郑州癫痫医院哪家好以晒干保存或制作凉拌菜。剩饭剩菜可制作烤馒头片、蛋炒饭、大烩菜等,做到物尽其用。

  5、估计做好的菜一顿吃不完时,提前盛出冷藏保存,留待下顿再吃。

  6、叶类蔬菜最好现买现做,根茎类蔬菜可以存放时间稍长一些。水果吃多少买多少。如果没有时间天天购买,尽量放入冰箱中冷藏。

  7、奶制品最好买小包装的,一人份的单独包装取用比较方便,也不容易浪费。大包装的打开后要尽快食用。

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