印度烤馕是一款很有名的,尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包,虽然它也要经过揉面和基础发酵,不过不需要进行最后发酵,整形完就可以直接烤,烤的时间又非常短,所以我一直把它当成一款特省事儿的面包来对待。 主料 辅料 印度烤馕的做法步骤 1.根据一般面包的揉面方法,将配料揉成面团,用力揉面团,直到面团达到可以抻出薄膜的扩展阶段。 吉林哪家医院治疗癫痫好2.揉好的面团放入碗里,盖上保鲜膜或湿布,室温发酵1个小时左右。 3.直到面团发酵到2倍大,将面团里的空气揉出,把面团分成4份,醒发15分钟(此时可以预热,将空烤盘放在烤箱里一起预热)。 4.醒发好的面团,用擀面杖擀开成为直径15cm的圆形。 5.用手拉伸擀开的面团,使它成为长度20cm左右的水滴形。 <甘肃那个医院能看癫痫病p>6.在拉抻好的面团上,用手指压若干个小坑。将预热好的烤箱里的热烤盘取出,立即将面团放在热烤盘上,并马上放入烤箱里,烤4分钟左右,直到表面呈现金黄色后取出。最后在烤好的面包表面趁热薄薄地刷一层溶化的黄油。 小贴士 1、这款面包使用中筋粉制作,也就是家里制作馒头面条等的家常面粉。 |