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饭后喝菜汤防病益健康

时间:2020-11-07来源:烛光晚餐菜谱

  饭后喝菜汤能够预防疾病有益,因为汤里面含有人体所需要的甜菜碱。  

  甜菜碱:人体重要太原羊羔疯医院营养素,一是调节细胞里的水分,使细胞的体积和功能保持正常。二是提供甲基。如果食物里甲基含量不足,体内蛋氨酸循环就会受阻,引起多种慢性病。研究发现,增加含甜菜碱丰富的的摄入沈阳哪家治癫痫病的医院比较好量,能使由同型半胱氨酸血症引发的多种病症得到缓解,降低健康人发生心血管病的风险。   

  尽管在人体内的胆碱可以转化成甜菜碱,但胆碱是合成乙酰胆碱和衡阳儿童癫痫病医院?磷脂(维持大脑营养正常必需的成分)的主要原料。因此,人体应当把食物作为甜菜碱的主要来源,以减少消耗体内的胆碱。  

  甜菜碱是水溶性营养素,所以在烹专业治癫痫病医院制蔬菜的过程中,蔬菜中的甜菜碱会随细胞受热膨胀破裂而进入菜汁。我国居民历来有喝菜汤的习惯,应当说,这是比较科学的,应当继续保留和提倡,但应注意少放盐。

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