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芙蓉鱼片的家常做法

时间:2020-10-15来源:烛光晚餐菜谱

芙蓉鱼片的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看芙蓉鱼片视频才能学会,但怎么做芙蓉鱼片最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道芙蓉鱼片吧。

菜系及陕西治疗癫痫好的医院是哪家功效:浙菜

主料:白鳞鱼300克。熟火腿片15克,豌豆苗25克,水发香菇15克,鸡蛋清6个(重约150克)。精盐10克,味精5哪个医院看羊角风病克,绍酒5克,白净熟猪油100克,姜汁水10克,湿淀粉135克,熟鸡油10克。

肉质柔滑鲜嫩,入口消化。

将鱼茸泥加入盐,姜汁水、北京那个医院治癫痫病好 鸡蛋清搅打上劲,然后加入湿淀粉、味精、熟猪油一起搅拌调制成茸。将炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至三成热(约66℃)时,用手勺将鱼茸分次均匀地成片舀入油锅,当鱼片浮起,捞出沥吉林癫痫医院哪个更靠谱油。炒锅留底油,放入绍酒、白汤、香菇片,加精盐、味精定味后,用湿淀粉勾薄芡,将鱼片滑入锅中,放上火腿片、汤,烧熟的豌豆苗,淋上明油,出锅即成。

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