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沙司牛尾的家常做法

时间:2020-10-15来源:烛光晚餐菜谱

沙司牛尾的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做沙司牛尾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道沙司牛尾吧

沙司牛尾的配料:

牛尾750克,土豆10癫痫病常吃什么药好0克。沙司100克,上汤500克,鸡汤50克,葱段、蒜末、姜片、精盐、料酒适量,味精、胡椒粉、香油、干淀粉少许,花生油500克(约耗75克)。

沙司牛尾的特色:牛尾酥烂,土豆香脆,红黄相间荆门癫痫病医院怎么样,美不胜收。

如何做沙司牛尾:

1.牛尾刮净毛,洗净,切段,投入加葱段、姜片的沸水锅烧至可脱骨时捞起放冷水中,脱去骨。土豆剥皮切片,撒上干淀粉。

癫痫到底能治好吗2.锅置中火,放入牛尾、白汤煨烂(煨汁不用)。

3.锅置旺火上,放少许花生油,下蒜末炝锅后调入煨烂的牛尾,入料酒,调入沙司、鸡汤、精盐、胡椒粉,改中火煨至收汁装盘。

4.渭南癫痫病医院在哪里锅洗净置旺火上,入花生油500克,烧七成热时,投入土豆片炸至金黄色,倒入漏勺沥干油,装于牛尾四周即成。

制作关键:牛尾要刮净毛,洗净。煨制时要中火慢煨,注意火候。

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