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【溜肉段(正宗东北菜...】

时间:2020-10-14来源:烛光晚餐菜谱

爱吃肉的朋友一定要学一学这道菜谱,这煮出来的肉呀,香酥里嫩的,再加点小青椒有点辣辣的感觉!很香哎呀

1. 里脊肉洗净,切成厚度为一厘米,长度为武汉癫痫病医院哪家好呢两厘米的肉段,放在碗中备用。

2. 拿新容器,将淀粉倒入碗中,加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段,搅匀。(加少许植物油可避免被热油崩到)

3. 葱姜蒜切片,青椒郑州看癫痫病医院切段,备用。(留5g蒜用来拍碎,切成蒜米,用在之后的调汁步骤)

4. 调汁:碗内放入100ml清水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中,搅拌癫痫病有好的吗均匀。

5. 锅中倒入二分之一的油,烧至七成热,将肉段依次放入锅中(为避免肉段过多炸糊,可分三次进行炸制)炸至外焦里嫩呈金黄色。肉段炸好后,将青椒放入油锅中略微炸一下,然后迅速捞兰州癫痫医院出。

6. 锅中放入少许油,倒入葱姜蒜炒香。将搅匀的料汁倒入锅中,烧沸。

7. 倒入炸好的肉段,迅速翻炒至肉段粘匀料汁后,既可出锅!

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