悦读文网

当前位置: 首页 > 疙瘩汤的做法 > 正文

质嫩味美茭白肴--美味食谱烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:烛光晚餐菜谱

   茭白,因其白芽似笋,嫩若皎玉,故而得名,别名茭瓜。茭白鲜嫩可口,营养甚丰,尤其适合食用。对于习惯性、肥胖症、高脂血症患者,乃是食疗之上品。

  中医认为:茭白沈阳治癫痫病医院排名性味甘、冷、滑,无毒。具有解毒、除烦渴、利二便、催乳、降压等,实乃一味良药佳蔬。茭白入馔,脆嫩如笋,可烹制出多种佳肴,且荤素烧汤皆宜。现介绍几款茭白菜肴,以飨读者。

  鱼香茭白

 新的抗癫痫药 原料:鲜嫩茭白500克,泡辣椒20克,葱花20克,姜末10克,蒜末5克,色拉油500克(耗75克),精盐2克,酱油10克,醋10克,鲜汤150克,味精1克,麻油5克,水淀

  粉20克。

郑州癫痫医院哪的比较正规

  烹制方法:1.将茭白剥壳去老皮,洗净后切成滚刀块;泡辣椒去籽切成颗粒状待用。2.净锅置中火上,入色拉油烧至三成热时,倒入茭白块,焐至断生收缩时,捞出沥油。3.原锅留油适量,放入泡辣椒、姜末、蒜末炒香,接着下精盐武汉癫痫专科医院、酱油、白糖、醋、鲜汤烧开,倒入茭白块,放味精、葱花,以水淀粉勾薄芡,淋上麻油翻炒,起锅装碟即成。

(责任编辑:实习张义文)

------分隔线----------------------------