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美女厨房土豆彩椒烩肉丁(组图)

时间:2020-05-21来源:烛光晚餐菜谱

2009-06-08 23:07:10 来源 : 信息时报 编辑 :

美女厨房土豆彩椒烩肉丁   烩,是将食治疗癫痫病较好的方法都有哪些材切成丁,经短时间加热后,加入汤水和调料,淋入生粉水勾薄芡,使汤菜融合的一种烹调方法。烩菜多以细嫩的肉类为主,以嫩爽的时蔬为辅,强调食材鲜嫩软滑,不能带骨刺或有腥膻味,还要对某些食材进行初步熟处理。   今日厨神:

烩,是将食材切成丁,经短时间加热后,加入汤水和调料,淋入生粉水勾薄芡,使汤菜融合癫痫贵阳哪家医院好的一种烹调方法。烩菜多以细嫩的肉类为主,以嫩爽的时蔬为辅,强调食材鲜嫩软滑,不能带骨刺或有腥膻味,还要对某些食材进行初步熟处理。

今日厨神:曾嘉莹

烹制材料(三人份)

材料:土豆(半只)、瘦肉(150克)、青彩椒(半只)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱末北京军海癫痫病医院在哪里(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、葱花(1汤匙)

腌料:生粉(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)

调料:油(3汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

1、青、红和黄彩椒去蒂和籽老人癫痫病怎样治疗好,洗净切成丁;土豆去皮切丁,放入清水中浸泡备用。

2、瘦肉洗净切成丁,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

3、烧开半锅水,加入1汤匙盐,放入土豆丁,加盖以中火煮5分钟,捞起过冷河沥干水。

4、烧热2汤匙油,倒入瘦肉丁滑炒至变色,盛起沥干油。

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