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【蒸包子要多长时间】不能错过的蒸包子的做法窍门

时间:2019-12-31来源:烛光晚餐菜谱

如何蒸出松软可口包子的窍门:

1.放入白糖在发酵法里面:想要蒸出松软可口的包子,第一个窍门就是要放入一两勺白糖在融化的发酵法里面,这样做的目的是令面团能够更好的发酵。

2.用温水发酵:融化发酵法的时候不能用冷水,以免不能将发酵法彻底融化,也不建议用热水发酵,否则容易影响发酵粉的活性,从而不利于面团的发酵,正确的水温应该是40摄氏度以下的温水。

癫痫病患者的饮食调理有哪些原则e="text-align: left;">3.面团的干事程度:揉面的时候一旦感觉面团特别粘手,大家可以放入适量的玉米油,并且注意面团不可以过分干,以免包子蒸出之后口感硬。

4.醒之后再蒸:包子制作好后不要立刻放入锅里蒸,而是放在封闭的地方醒大概半小时,然后再放入锅里蒸,这样可以将面团里面的空气排出一些,让蒸出的包子更饱满。

5.蒸熟后先焖一会:水烧开之后放入包子大火蒸熟,蒸熟之后千万别立刻打开锅盖,以免包子收缩,建议先等包子冷却一点然后再打开锅盖。

癫痫可以治得好么?: left;">蒸包子要多长时间:蒸包子的时间也是有讲究的,而包子蒸煮的时间和馅料有直接关系,一般素馅包子蒸一刻钟左右就可以了,而肉馅包子蒸的时间会长一些,大概需要蒸二十分钟。

什锦菜包的做法:

1.准备好3、4杯温水、1匙酵母(3克)、1匙糖、2匙植物油、2杯面粉(300克)、2匙玉米淀粉(20克)、3克盐、1克小苏打,之后将食材混合揉搓均匀

2.再倒入酵母粉,然后面粉成团后捏成大圆饼,用湿布盖住发酵1,2个小时,再揉搓兰州哪家医院治癫痫好成长条切成均匀的小块,按压好待用

3.再将上海青清洗干净后挤干水分,再用刀剁成碎末,然后香菇清洗干净后也切成碎末,倒入少许油在锅里

4.烧热胡翻炒片刻,再将豆腐干切成丁,放入其它的食材,再放入盐,撒些胡椒粉,倒入酱油搅拌均匀,包成包子状即可放入蒸笼里大火蒸一刻钟左右。

灌汤小笼包的做法:

1.准备好600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末,之后将猪皮去毛清洗干净,然后再南阳市癫痫病治疗技术切成条

2.放入装有冷水的锅里,放入姜蒜,再倒入少许料酒熬煮40分钟,煮好后过滤一下汤汁,放入容器中

3.再放入冰箱冷藏结成冻后取出切成块状,放入肉馅搅拌均匀,再将猪肉洗干净后剁成碎末,生姜切成碎末

4.倒入酱油、麻油,放入盐和白糖,撒些胡椒粉,搅拌均匀,再放入猪皮冻搅拌均匀,灌汤馅制作好了,放入面皮中包成包子状

5.再放入蒸笼里面中大火蒸半小时即可。大家吃的时候要当心,因为灌汤会很烫,因此别烫伤了嘴,还可以沾一些姜醋吃,绝对美味到不行。

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