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素菜精选--三色藕丝

时间:2019-12-31来源:烛光晚餐菜谱

食谱用料:藕、芹菜、胡萝卜

调料:葱蒜、盐、醋、糖、鸡精

制作方法

1、藕去皮切丝,芹菜洗净切段,胡萝卜切丝长春市成方中西医结合医院治疗好吗?

2、藕去皮切丝,芹菜洗净切段,胡萝卜切丝

3、藕丝炒半熟,将芹菜、胡萝卜下锅炒

4、加少量醋

5、炒至藕丝变软,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

6、翻炒均匀即可出锅

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营养贴士

1、生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳西宁专业的癫痫医院食纤维,对于肝病、、等一切有虚弱之症的人都十分有益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

2、芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃北京中医药大学东直门医院癫痫科好不好利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,消肿,增进食欲的作用。

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