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高血压食谱三餐大全-

时间:2019-12-04来源:烛光晚餐菜谱

关于各种家常高血压食谱三餐大全

  食谱一

  早餐: 麦片1碗、脱脂奶1杯、香蕉1只。

  午餐: 米饭1碗、粉丝杂菜煲1碗、番茄菠萝炒鸡肉(肉75克)、苹果1个。

  晚餐: 水饺汤面1碗、蔬菜1碟、橙1个。

  食谱二

  早餐: 小米粥(小米50克),馒头(面粉25克)。

  午餐: 清蒸鱼(鲫鱼100克),素炒油菜(油菜200克),米饭(大米100克),水果适量。

  晚餐: 肉末豆腐(瘦猪肉末50克,豆腐100克),拌黄瓜(黄瓜100克),拌西红柿(西红柿100克,白糖10克),米饭(大米100克),水果适量。

  加餐: 牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升)。

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  下面再为您介绍两道简单又营养的菜。

  豆腐蒸鱼

  原料: 海水鱼类(草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可)一条,豆腐150克,瘦肉30克,黑木耳少许。

  调料: 酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。

  初加工: 将鱼洗净,再将收拾干净后的鱼,在鱼身两侧剞上花刀;豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用;生姜分别切片和切末;葱切打结;将瘦肉和黑木耳分别斩成末。

  烹调法: 肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中,再将鱼放入盘内(在盘底需先放入生姜片和葱结)。上面放入豆腐,再散上少量盐,浇一点醋,蒸六分钟关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。

  此菜营养保健分析: 鱼体内含有人体极需要的两种不癲痫患者好治疗吗饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管,降低胆固醇,有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,对高血压患者常食鱼极为有利。豆制品含镁很丰富,鱼同豆腐又能起到蛋白质互补。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以这几种原料混合食用,再用低脂烹调是高血压患者的理想菜谱。

  降压六荤素

  原料: 瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。

  调料: 植物油、食盐少许,味精适量。

  初加工: 将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。

  烹调法: 锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可),投入肉末煸一下,见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒,放入盐,添加少许水,再放入豆腐皮,滚几滚,放入味精出锅。

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  此菜分析: 荤素结合,营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富,而且是含钠低的食品,对高血压患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富,镁盐可通过舒张血管达到降压作用。

  烹饪要点: 土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒,否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是以起到不粘锅为目的,用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为:茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。

  特别提醒: 如果高血压合并肾功不全时,应限制蛋白质的摄入,适当减少钠盐的摄入有助于降低血压,减少体内的钠水潴留。

  饮食禁忌

  1、忌食胀气食物和口味浓重的饼干要远离

  像番薯、干豆类容易导致胀气的食品,高血压患者还是少吃为妙,奧卡西平和丙戊酸长期吃有什么反应另外味道浓重的饼干,由于糖盐含量过高,因此还是少吃。高血压病人在选择主食方面,可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品,以清淡好消化为主。

  2、忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品

  如:牛、猪、羊肉,五花肉,肥肉,香肠、腊肠、熏肉等。这类食品含脂肪高,虽然是高蛋白,但饱和脂肪酸含量很高,容易造成血液中血脂过高,诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品,如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。

  3、忌食咸菜、辣椒等,忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶

  如:辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜。吃的时候过瘾,辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。尤其是各种咸菜,再爱吃还是尽量敬而远之吧,吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料,不要吃咸菜。

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