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�鱼刺身的9步制作方法[图解]-

时间:2019-12-03来源:烛光晚餐菜谱

   美厨邦小编为你介绍�鱼刺身的9步制作方法

  所需的食材:�鱼500g,冰块适量,白萝卜丝适量,紫苏适量,蒜头片适量,乾燥海菜适量,芥末适量

  �鱼刺身的9步制作方法:西安治疗癫痫病好吗ng>

  1.�时覆牧嫌校忽�鱼、冰块。

  2.装饰材料有:白萝卜丝、紫苏、乾燥海菜。

  �时个�鱼的配料有:芥末、蒜头、或者小葱、�K泥。

  (配料是指依照个人喜好,在酱油�e适量可加入芥末、或者蒜片、蒜泥、小葱…等)

  3.先把乾燥海菜放在清水�e泡开。 (武汉癫痫病好医院这种类的乾燥海菜是生菜沙拉专用、可以生吃的。)

  4.把�鱼洗净,用餐巾纸把水拭乾。

  5.然后拿网子在瓦斯炉上、�鱼表面稍微烤一下。 (我这次买的�鱼没有带皮、所以基本上是不需要再加以处理过。但我对吃�鱼刺身还不是太上手、只习惯吃稍微烤过的、所以建议刚开始学吃�鱼刺身的朋友可以先用此方式。)

  6.�鱼陕西十佳癫痫医院表面上色后、马上放进乾净的冰块水里浸泡、让鱼肉紧缩、热度降低、才不至於整块鱼肉都熟了。 (因�橄衷邛�鱼内部还是生的哦。)

  7.此时把要拼盘的装饰材料、先摆饰上。

  8.确定�鱼冷却了、表面把水拭乾、用刀斜切肉块。切法是先下刀柄方位、然后一刀�著划下来一块。

  9.切好的生鱼片�F上盘子后、旁边再把需要陕西较好癫痫医院的配料一起装饰上。例如芥末蒜头片…等、一盘刺身就完成了。

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