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豆腐怎么吃营养?豆花牛肉的做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:烛光晚餐菜谱

   1、豆花牛肉

  材料:内脂豆腐一盒,牛肉,西兰花,郫县豆瓣酱,花椒,鸡精,糖,花椒粉,淀粉,酱油,葱姜蒜

  1,把豆腐切小块,放到盐开水中泡一下,这样做是为了让豆腐不那么容易碎,还能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片,加入相当与牛肉量五分之一的水,让牛肉把水都吸收,这样做是为了让牛肉吃起来很嫩,牛肉吸收水分后,在放入少量的花椒粉和酱油腌一下,然后抓上一层淀粉备用;西兰癫痫需要查什么花焯水备用。

  2,起锅,用葱姜蒜炝锅,然后放约20粒花椒,炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水,水开后放少量的糖和花椒粉,再放入一勺鸡精,因为已经放了酱所以不需要放盐,调匀后放入豆腐,转中火煮10分钟,然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中,转大火3分钟放入西兰花就做好了。

  2、茶树菇油豆腐炖红烧肉

  材料:猪五花肉,茶树菇(干),油豆腐,葱姜蒜,盐,糖,湖北治疗癫痫病医院鸡精,酱油,花椒,大料,桂皮

  制作方法:

  1,猪五花肉切块,焯水;将干茶树菇用清水冲一下,然后用凉水泡一下,泡茶树菇的水我们留着.

  2,起锅倒油,油还没有烧热的时候放糖,炒糖色,炒好后放入五花肉上色煸炒,淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入我们之前泡茶树菇的水,(如果水不够就在添些水),水开后加盐,小火炖煮一个小时,一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。

  PS:为什么要用泡蘑菇的水炖肉呢,因为蘑菇里面含有很多维生素是小儿癫痫可以治愈吗水溶性的,所以泡了蘑菇的水里有很多维生素,我们可不能浪费啊!

  3、炸豆腐烧香菇

  主料:北豆腐200克,鲜香菇300克,油菜心100克,

  调料:植物油30克,葱白10克,酱油15克,盐2克,白砂糖5克,料酒10克,味精1克,玉米淀粉5克

  做法:

  1.鲜香菇洗净去蒂;

  2.葱取葱白洗净切丝;治癫痫的黑龙江医院

  3.炒锅上火放入200毫升清水烧开;

  4.锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出;

  5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;

  6.豆腐用油炸后捞出沥油;

  7.炒锅上火放油烧热,将香菇下入锅内煸炒几下;

  8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;

  9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖,加清水用旺火收汁;

  10.勾芡后出锅即成。

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