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怎样在家自制大白菜烧藕丸[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:烛光晚餐菜谱

   

         主料:大白菜  半颗藕丸子

  工具:砂锅

  详细步骤

  1:大白菜半颗,我们这里卖5毛钱一斤,我买了一颗。藕丸子,买了3块钱的,我们这里有专门做藕丸子的,萝卜丸子的,还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。

  2:大白菜掰十岁男孩突然抽搐,四小时发作一次开一半,然后切块,洗干净沥干水待用。

  3:藕丸子味道很香,熟的。

  4:锅热了放适量油(要比平常稍微多一些),油热微微冒烟了,加入姜沫,蒜沫爆香。

  5:再放进几个小辣椒干,倒入大白菜。

  6:大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。

  7:如果要白菜多出点水的话,可以盖锅盖,烧个1到2分钟的,然后倒入藕丸子。

  8:在盖锅盖1分钟就可以了,加点鸡精就可以了。丸子为什么癫痫睡觉时总感觉又要发作是熟的,所以时间不要烧太长。

  9:我买了一个新的砂锅,把这个菜装入砂锅里,然后大火烧一分钟,大白菜还会出一些水,用砂锅装这个菜,冬天慢慢吃,不会冷的太快。

  小贴士:

  简单保住大白菜的维生素C

  “肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”

  北方人们对白菜尤其有感情,大白菜耐储存,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在,虽然冬天能吃的菜品种越来越多,大白菜依然是人们的最爱。黑龙江癫痫医院怎么样p>

  大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。大白菜含有丰富的维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。

  炒白菜时可以先用开水焯一下,因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶,这黑龙江看癫痫病医院些酶在60—90℃范围内使维生素C受到严重破坏,而维生素是怕热、怕煮的物质,沸水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素C得以保存。但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。

  白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

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