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怎么做羊肉大葱水饺有图[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:烛光晚餐菜谱

 

羊肉,大葱水饺

  主料:羊肉750克,猪肉250克,面粉600克清水360克大葱4棵

  辅料:盐,料酒,老抽,花椒水,橄榄油,香油,饺子馅调料,姜末

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  羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少, 是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

  羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、癫痫病对寿命有啥影响没腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  看来,天气寒冷的冬季,多吃羊肉暖身养胃哦。这几天一直在老家安阳,没什么大事,每天都在变着花样的捣弄吃的,周末就要回郑州了,LG最喜欢吃饺子了,无论如何得在回郑州 之前给他吃顿水饺,哈哈。

  羊肉大葱水饺的做法步骤

  1. 制作饺子馅的秘密武器,花椒水,提前用开水把花椒泡上,凉后即可用。

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  2. 羊肉馅,买羊肉时让店家给绞好了,羊肉猪肉混合一起,也把大葱给绞里面了,回家就省事多了,顺着一个方向搅拌上筋,边搅拌边添加花椒水,这样做出来的馅汁多鲜嫩,还没有膻味。

  3. 把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐,放入馅中,搅拌均匀。

  4. 制作好的馅。

  5. 面粉中放清水,和成面团。

  6. 搓成长条,切成小挤子。

  7. 擀成面皮。www.meichuba癫痫持续状态并发症ng.com

  8. 包入馅,做成饺子。

  9. 锅中加水,水开后放入水饺,中间点两次凉水,煮熟即可捞出享用了哈。羊肉大葱水饺的做法视频

  小贴士

  1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉,会更香。

 

  2、花椒水可有效的去醒,还可以提香,边搅拌边加入馅中,煮好的水饺更鲜嫩多汁。

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