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老人养生 五谷杂粮怎可少_饮食

时间:2019-10-30来源:烛光晚餐菜谱

  五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。虽然老人的消化功能比较弱,但是五谷杂粮的药性既可防治,又经济实用,且没有副作用。因此,老人养生,可以多吃一些五谷杂粮。

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  【小米】又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补癫痫疾病能不能治好力最强,有“米油可代参汤”的说法。

  【大米】又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒患者的是,大米癫痫专治医院不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

  【玉米】味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的长沙治癫痫的医院都有哪些亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止、有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

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