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豆沙小点心_黄金豆沙卷做法

时间:2019-10-05来源:烛光晚餐菜谱

这款小点心在每个西点屋几乎都可以看的到,前段时间在御品轩买了2包,里面一包只有几个吃起来不也够酥,觉得没以前买的好吃。于是自己在家做了点,刚好有余下的豆沙馅。自己在家做的黄油量大,吃起来很香酥。而且这个点心做起来难度也不大,不需要打发,是消磨时间的一款很好吃的小点心哦~

 

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材料:高粉120克,黄油64克,糖粉48克,鸡蛋15克,豆沙馅200克,

表面装饰:蛋黄适量,白芝麻适量。(约24个)烘焙食谱

做法:

1.黄油室温软化,倒入糖粉。

2.用刮刀搅拌均匀。

3.再倒入高粉。 特色面食

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4.用手把黄油和面粉搓匀,呈粗玉米粉的状。

5.倒入蛋液。

6.用手揉成面团,放入冰箱冷藏半小时到1小时。

7.将面团分成2份(便于操作),取一份面团搓成长条,再擀开成长方形。

8.在面片中间挤上豆沙馅。

9.用面片把豆沙馅卷起来收口,卷成得了癫痫不治疗病情会变严重吗一个圆柱形长条。

10.在表面刷上蛋黄液,撒上一些白芝麻。

11.用刀切成长度相等的小段。

12.把小段放在铺好锡纸的烤盘上,放进预热好的烤箱,中层180度烤25分钟左右,表面金黄色可出炉。

 

 

小贴士:

黑龙江治疗癫痫病哪家正规1.面团放入冰箱冷藏是为了让面团变得比较硬,这样在擀面皮的时候更容易,不粘手好成型。

2.卷豆沙的时候收口,稍微用手在案板上搓几下,这样接口就看不出来了。

3.豆沙馅也可以换成枣泥馅,自己喜欢的馅料。


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