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扬州炒饭2的做法

时间:2019-08-10来源:烛光晚餐菜谱

原料:上白粳米饭750克,熟火腿50克,鸡蛋4只,熟净笋25克,水发冬菇25克,葱花25克,水发海参、熟鸡脯肉各50克,虾仁、猪精肉各75克,熟肫1中国人民解放军总医院一附院癫痫科预约电话只,青豆75克,水发干贝75克,常用调料适量。
制法:1、将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪精肉均切成小方丁(比青豆略小)。虾仁加精盐、干淀粉上太原到哪里治癫痫最好浆。葱切成葱花,鸡蛋打入碗内,加盐、葱花搅打均匀。
2、炒锅上火,放入熟猪油75克至5成热时,放入虾仁划油至熟,海参等诸丁略炒,加绍酒、精盐、鸡清北京癫痫病哪个医院好汤烧沸略烧后,收浓卤汁成浇头。
3、炒锅上中火,放油150克,倒入鸡蛋速炒至呈桂花状加入熟米饭同炒,炒匀之后再倒入什锦浇头拌匀即可。
特点西安癫痫病医院网:米饭粒粒分散,软硬有度,鲜韧爽滑,香润可口。

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