悦读文网

当前位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 正文

蒸包心菜肉卷

时间:2019-08-10来源:烛光晚餐菜谱

原料:

包心菜叶 3-4片

猪里脊肉 50克

莲藕 20克

胡萝卜 10克

北京哪个医院治癫痫好葱 10克

鲜姜汁 少许

生抽 少许

玉米油 少许

香油 几滴

淀粉 少许

做法:

1、将原料清洗干净;

2、肉剁成细末,加生抽、洋合肥羊羔疯治疗医院葱末、油充分拌匀;

3、加入剁碎的胡萝卜和莲藕,再次充分拌匀;

4、包心菜叶入开水中焯至变色立即捞入冷水中,过三次冷水后捞出控水;

5、撕一小块包心菜叶铺在菜板上,抹上馅料;

6、轻轻卷起来,不要卷的太紧;

7、开锅后放入蒸笼,根据菜卷大小大火蒸至5-6分钟即可;

8、蒸菜卷时的汤汁陕西治疗癫痫的医院哪家好倒入锅中,加入少许生抽,用小半碗水淀粉勾成薄芡,开锅后滴几滴香油,淋到包菜卷上即可食用。

小贴士:

1、最好选择颜色绿一点包心菜,菜叶焯水变色后要快速捞出放入备好的一盆冷水中过凉,哈尔滨癫痫病治疗比较好的专科医院否则时间过长会变色;

2、包心菜的质地比较硬,小一点的孩子可用白菜替代包心菜;

3、菜卷不要太大,否则影响孩子咀嚼,不过也可以切成小段吃;

4、蒸的时间不要太长,开锅后大火5-6分钟即可,不然肉会变老,菜叶也会变色。

------分隔线----------------------------