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DIY自制牛肉干

时间:2019-08-10来源:烛光晚餐菜谱

今天给大家介绍牛肉干的做法.我所说的牛肉干可不是那种很干很干的经过烘培的哦,是有点象袋装的那种.

原料:

新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克开封癫痫医院怎么选择左右)

辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望mm们自己多多试试,选择口味最好的)

花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许

另:芝麻50克

做法:沈阳癫痫病治疗哪里能好strong>

1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就ok了.混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐

2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉治癫痫病最好的医院粒中的脂肪.

3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干颞叶癫痫治疗了放入盐少许,起锅.

注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。

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