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全麦酸奶土司

时间:2019-08-10来源:烛光晚餐菜谱

  现在的人很多都有应酬,经常在外面吃饭,吃的太过于油腻,就该吃些吐司,清淡一些,对身体也好,偶尔换个口味,也让自己的身体调节一下,推荐全麦酸奶吐司,营养丰富。

  原料:天津羊羔疯医院治羊羔疯>原味酸奶150克 酵母6.5克 黄油30克

  液种面团:高粉100克 全麦粉50克 水150克 酵母1克

  主面团:高粉300克 全麦粉50克 糖50克 奶粉15克 盐6克武汉癫痫病的治疗在哪里

  做法:

  1.高粉与全麦粉混合,酵母用水溶解开倒入面粉中,用筷子搅拌至没有干面粉。室温放置1-2小时(冬天春秋2小时,夏天1小时,然后放置冰箱冷藏16小时以上,发酵好的液种面团表面会有些小泡泡)。

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  2.除黄油,液种全部与主面团的材料放入面包桶里,揉面20分钟。不同面粉吸水量不同,酸奶不要一次都加入,预留20克,视面团的软硬在酌情添加。

  3.揉至扩展阶段,加入黄油,继续揉10-20分钟。

  4.揉到完全阶段,能拉出大片坚韧有弹性的薄膜。

  5.面团石家庄哪家医院能治癫痫病揉圆,盖上一块湿毛巾,放温暖地方进行发酵。我放在烤箱里开发酵挡。

  6.面团发酵至原来的2.5-3倍大。发酵面团最好用一个固定的容器,容易掌握好发酵到哪个位置是最佳状态。

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