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芹菜香干爆肉

时间:2019-08-10来源:烛光晚餐菜谱

主料:里脊肉

辅料:芹菜;香干;红椒;葱姜蒜

调料:盐;糖;鸡精;酱油天水癫痫病医院;料酒;红腐乳;甜面酱;淀粉;香油

1.本菜要以肉片为主,所有的配菜总量,为肉片的1/2.其中的肉片要上浆腌制。

肉片放入容器中,放入盐;酱油;料酒;清水;淀粉。为了确保肉片软嫩,一定抓入清水,多放一些淀粉。

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2.调好碗汁备用:1:1的红腐乳和甜面酱,酱油;鸡精;料酒;清水;淀粉;香油,搅匀待用另将葱姜蒜片,泡入碗汁中,石家庄哪个医院看癫痫备用

3.热油滑锅冒大烟:锅洗净后倒入油,同时晃锅,让油沾满锅,一直烧到锅中有明显的烟冒出,然后武汉看癫痫病专科医院将油倒出。

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