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炸鸡的做法

时间:2019-08-10来源:烛光晚餐菜谱

材料:鸡小腿6只、脆浆粉3大匙、水适量

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腌料:洋葱末适量、葱3根、姜6片、生抽3小匙、米酒3小匙、鸡粉1匙、黑胡椒粉少许


作法:
(1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味备用。

(2)用脆得了癫痫病还有希望治好吗浆粉加上水调和成面糊,再与作法1的鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

(3)取锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,再将作法2的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟哈尔滨治癫痫的医院哪家好至外表呈金黄色时即可。

炸鸡小秘诀:油炸时,如果持续使用中火,油锅温度将会不断升高,容易造成鸡肉表面面衣部份的快速焦黑,而里面的鸡肉却仍半生不熟的状况,因此当鸡肉放入烧热的油锅中,一定要记得马上转儿童患者治疗癫痫病时,治疗的费用是多少呢?小火,在最后起锅前1分钟再转回中火,用意是将油份逼出,那么炸鸡吃起来的口感就会没那么油腻。

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