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芝士面包棒

时间:2019-08-09来源:烛光晚餐菜谱

芝士面包棒】(参考分量:20条)

配料:高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,盐1/2小勺(2.5ml),细砂糖2克,干酵母1/2小勺(2.5ml),帕玛森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)

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烘焙:烤箱中层,上下火200℃,15分钟左右。

做法

1、将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。

2、把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

3、发酵好的面团,用手压出里哪家医院癫痫治的好边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。

4、醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)。

5、将擀好的面团切成宽为1cm的细条。大约切20条左右。

6、将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25cm。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可武汉中际癫痫医院治疗癫痫怎么样出炉。

小贴士:

1、帕玛森芝士粉英文名为grated parmesan cheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。

2、这款面包棒,面团虽不必像制作儿童癫痫治疗的好方法有哪些一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。

3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。

4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

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