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豆沙锅饼

时间:2019-08-09来源:烛光晚餐菜谱

饼皮用料:面粉(中筋、低筋都可以)100克、鸡蛋1个、盐1/4小勺、牛奶150克左右、玉米油1勺

馅料:豆沙馅适量

做法:

1治疗女性癫痫病好的医院是哪家、 面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀,分次加入牛奶拌成没有颗粒的面糊,最后加一点玉米油拌匀

2、 平底锅烧热,锅底扫一点点油,把面糊分次倒入,晃动锅子使面糊摊匀,一面凝固后快速翻面,煎成一张薄饼后取出(不用煎到两面金黄色)

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3、 在煎熟的饼皮中央铺上豆沙馅(压平),一边折起,左右两边包起折成长方形,封口用面糊封好

4、 平底锅内放3癫痫病治疗药物如何选择大勺油烧热,把包好的豆沙饼放入,半煎炸至两面金黄即可盛出,然后切成长方块享用

小贴士:

1、 面糊要彻底拌匀,不可以有颗粒,以免饼皮不平整

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2、 做饼皮的时候火力不要太大,否则下入面糊还来不及摊匀就凝固了,饼皮不用煎至金黄,因为后面还要再煎炸,否则颜色会太深。

3、 豆沙馅可以用枣泥或其它自己喜欢的馅料替换,做成咸馅的也很不错

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