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烤生蚝

时间:2019-08-09来源:烛光晚餐菜谱

材料:新鲜生蚝12个、蒜1个、指天椒6粒

调料:胡椒粉、盐、鸡精、油适量

做法:

1、我小儿癫痫能自愈吗】买的生蚝已经是蚝壳撬开的,回家后要用刷子仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙。

2、大蒜去皮剁成蒜茸,指天椒切成圈待用。

3、不粘锅内放入适量的油(和大蒜量相同即可),用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸炒焦)。炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐北京癫痫医院有哪几家、鸡精,要比平时的口味略咸一些。

4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会。

5、烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依合肥哪个医院治疗癫痫病次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐,我们比较喜欢吃鲜味,所以没放盐)。

6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里。

7、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右(上火别打开),至蚝肉略收缩。

8、最后再用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可(如果湖北哪治癫痫家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊)。

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