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鸡肉卷的做法

时间:2019-08-09来源:烛光晚餐菜谱

材料:
a.鸡胸肉8两、生菜4片、洋葱丁适量、西红柿丁适量、沙拉酱适量。
b.太白粉1小匙、低筋面粉武汉癫痫病治疗的医院1大匙、水适量。
c.低筋面粉4大匙、蛋1颗、葱油少许、盐少许、开水适量。


腌料:
葱段少许、姜2片、玉桂粉少许、酒1大匙、盐1小匙、胡椒粉少许、麻油少许。


做法:
(1)将鸡胸肉洗净切成条状,治疗癫痫病方法以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

(2)将材料b均匀调和成面糊后,与作法1的鸡肉条拌匀,使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面糊。

(3)取锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,将作法2的鸡肉放入油锅中,随即转小火炸约2分钟,再转成长沙治疗癫痫病医院哪家好中火炸约1分钟,然后即可捞起沥干油脂备用了。

(4)将材料c混和均匀成面糊状备用。

(5)热锅,以刷子沾上沙拉油后,在锅中涂上薄薄的一层油,再把作法4的面糊先倒入约1/4,均匀铺平,当面皮烧乾时,随即起锅。重复此动作4次,即可作中医如何治疗癫痫病出四份面皮。

(6)取1片面皮,依顺序于面皮上放置1片生菜及洋葱丁、西红柿丁及作法3的鸡肉条,再挤上适量的酱,卷起包好即可。

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