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意大利面酱_1的做法

时间:2019-07-18来源:烛光晚餐菜谱

  酱的做法

  食材:大西红柿3个1个200克蘑菇罐头1瓶(没买到鲜的)汉斯蘑菇酱1桶(家里没有酱了,只好用这个了。价格比番茄酱贵哟。有点儿不划算)

  调料:橄榄油15MI 白兰地酒5ML 黑胡椒5克 阿里根怒香草3克百里香香草3克罗勒碎香草3克 大蒜6瓣 卡夫芝士粉适量。

  酱的做法:

  1.西红柿去皮切丁,切丁 切末倒入白兰地,蘑菇切片备用

  2.备齐所有调料

  3.热锅凉油。煸香蒜末

  4.放入翻炒30秒钟后加入牛肉翻炒1分钟

  5.放入南京治癫痫那家好西红柿翻炒,加入黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草

  6.加入蘑菇片翻炒1分钟

  7.倒入汉斯蘑菇酱,用半罐水涮净桶壁,将水倒入锅中,大火烧开后,关小火炖30分钟

  8.炖到酱浓稠,放入适量芝士粉,搅拌均匀即可关火

  9.凉凉后放入保鲜盒中。存入冰箱,能保鲜一个星期

  煮面:

  1.锅中的水开后加入5克盐

  2.滴入几滴橄榄油

  3.放入面条,待水开后,加盖小火煮8分钟即可

  烹饪技巧

  1、要南昌癫痫病治好要多少钱想做出好吃的酱。不可缺的是阿里根怒、百里香、罗勒碎三种香草。

  2、做酱时,如果是一次可以吃完的量,就可以直接加盐调味。如果需要存放,做的时候就不要加盐。

  3、这个酱也可以不用汉斯蘑菇酱,用汉斯番茄酱做效果也很好。或用其他番茄酱代替也可以(更经济实惠哟)。

  4、用番茄酱做的话,黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、罗勒碎香草的用量都要加倍。

  5、此酱可以用来做饼,味道绝对不会输给必胜客。

  6、如果酱里没有加盐的话,可以趁煮好的面还热的时候适当的加点儿盐和芝士粉。

  菜品特色

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   做酱,主要的食材是西红柿,西红柿可是我们女性最好的防晒抗氧化食品。对于日常防晒来说,含有强抗氧化剂的三文鱼等价格昂贵的咱不可能天天食用,还有一些冷门的热带咱也不可能天天食用,但是我们平时常见的价格便宜的果蔬中,就有一些对防晒美白具有很好的效果。

  酱

  

  1.将材料准备全,青菜洗好备用

  2.将各种配菜切丁

  3.西红柿切小块,备用(西红柿可去皮)

  4.锅中加黄油,全部融化后加圆葱和大蒜翻炒,圆葱炒蔫炒出香味后盛出备用

  5.锅中再加黄油,融化后将西红柿唐山治癫痫去哪家医院入锅翻炒,炒出很多汁液后将之前炒好的洋葱大蒜倒入锅内熬煮

  6.在锅中加入番茄沙司及青红椒继续熬煮大约5分钟,期间要勤搅拌,以免糊锅

  7.锅中加一勺盐,一勺蚝油及一小捏胡椒粉即可,完成酱汁

  8.锅中加水加盐加一点橄榄油,水沸后下面条煮十分钟

  9.煮好的面条在凉水中过凉

  10.淋去多余水分

  11.入盘淋酱汁

  12.完成

  烹饪技巧

  煮面时水里可放盐及少量油避免糊锅

  

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