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糖醋小酥肉_糖醋小酥肉的做法豫菜

时间:2019-05-19来源:烛光晚餐菜谱

前面一篇博文介绍了,做好的酥肉吃法很多,最直接的就是复炸后趁热吃,又香又酥,我们家就有一只偷食的老鼠,我一边炸他一边吃。

河南的扣碗蒸酥肉是一绝,也是年饭桌上不可或缺的美味大肉菜。很多菜小时候只知道吃,并没有关注过它是怎么做出来的,离开家多年,品八方美食的同时,口味也变得繁杂,可能我做的扣碗蒸酥肉算不上正宗,不过就是各家有各家的做法,家人喜欢就行。

糖醋小酥肉也完全是因为家克拉玛依癫痫病如何才能治疗里有一只喜欢糖醋口的小老鼠,我用冰糖和香醋简单熬了个糖醋汁,没想到味道却特别令人惊艳,真的强烈推荐这个吃法。不过做糖醋小酥肉最好用新鲜刚炸出来的酥肉,挂汁酸甜浓郁又不影响入口香酥,冷藏或冷冻后的酥肉就没有了这个效果。

大白菜粉条炖酥肉也很好吃,这个没拍照,做法很简单,大白菜炒炒,加汤加酥肉,炖15分钟后加泡软的粉条稍煮一会即可。

挂汁浓郁、入口香酥的糖醋小酥肉

拉萨看癫痫的医院>糖醋小酥肉

主材:酥肉

配料:青红椒、洋葱、盐

糖醋汁:冰糖、香醋

糖醋小酥肉的做法

1、酥肉一碗,洋葱半个切块,青椒红椒各一个切块。

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2、起锅坐油,小火炒香洋葱,至半透明时放入青红椒,加少量盐,炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用。

3、原锅加冰糖,小火熬至冰糖溶化,起小泡。

4、加入香醋,煮开至汤汁粘稠,倒入酥儿童患有癫痫能吃哪些食物肉等迅速挂汁翻匀即可。

贴士:配青红椒和洋葱纯粹为了让成菜更漂亮,当然口感也不错,如果嫌麻烦可直接从第3步做起,熬汁挂匀酥肉即可。那就是一道响当当的纯肉菜了。

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