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红烧面筋_红烧面筋的做法特色面点

时间:2019-05-18来源:烛光晚餐菜谱

比肉好吃的面筋,吃素的童鞋看过来--红烧面筋

面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,可分为水面筋,油炸面筋和烤麸三种,面粉做成面筋后营养价值有所提高,水面筋,油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为:29.0、24.2、22.4,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪(除驻马店市癫痫病治疗官网油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量低于虽低于黄豆,但高于猪,牛,羊肉人和其它谷类食品。

材料:面筋泡150克,胡萝卜50克,青豆30克,香菇8朵,酱油10ml,香油5ml,白砂糖5克,葱末。

濮阳市治癫痫去哪家医院好trong>红烧面筋的做法

1.锅里烧开水,先放入青豆煮5分钟,捞出沥干水分。

2.再放入面浸泡煮3分钟,面筋泡变软捞出,用冷水冲洗去大部分的油脂,充分沥干。

3.胡萝卜切成小薄片,充分泡发陕西癫痫病的最新药物洗净,沥干水分。

4.锅里倒入一点底油,将葱末炒出香味。

5.后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟,倒入酱油,白砂糖和少许热水,大火烧开。

6.放入沥干的面筋泡。

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7.改中火炖煮10分钟。

8.放入煮熟的青豆,改大火,汤汁基本收干后淋香油。

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