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青蒜羊肉的做法_川菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:烛光晚餐菜谱

菜系及功效:川季

青蒜羊肉原料:羊肉250克,青蒜50克,甜椒35克,姜丝15克,豆瓣酱6克,酱油15克,菜油80克,味精2克,精盐15克,料酒10克,水淀粉5克,肉汤适量。

青蒜羊肉的做法

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(1)将羊肉洗净放入冰箱内,稍冻取出,切成丝,放人碗内,加料酒、精盐拌匀入味。青蒜洗净切成丝,甜椒去蒂及籽洗净切丝,肉汤、水淀粉、酱油、味精对成芡汁。

(2)锅上火,下少许油,煸炒甜椒丝至断生,盛人盘内,再下油烧热,放羊肉丝炒散,放豆瓣酱炒出香味,加入青蒜丝、姜丝、甜椒丝,炒几下,烹人芡汁,翻怎样减少癫痫病发作的危害炒数下,出锅即成。

特点:肉嫩鲜美,咸香微辣。

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