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(图)黄焖栗子鸡_黄焖栗子鸡的做法秋季菜谱

时间:2019-05-17来源:烛光晚餐菜谱

秋天,总是有些叫人不自觉得悲伤情绪。虽然终于不那么热了,终于可以穿着牛仔裤和薄衫舒适的走在风里,可是,看着一天天变黄的树叶,数着自已笑的时候眼睛下边的细纹,人们又总会莫名的感叹!

但是,栗子在这个时候却是最好吃的,“黄焖”是指食物先过油过一下,然后放在锅里,加上作料和水(水量不要漫过食物),煮开之后,改用文火上烧烂收汁而成。成色比“红焖”要浅些。鸡肉煎制焦黄再焖制,加上栗子的软糯甘甜松原最好的癫痫医院,味道奇香!

,性温,味甘平,入脾、胃、肾经;养胃健脾,补肾强筋,活血止血。它的维生素B2的含量至少是大米的4倍,维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!含的矿物质钾、镁、铁、锌、锰等也很全面。

嫩香的鸡肉搭配甜糯的栗子最适合秋季的进补!

德州儿童羊羔疯能治好吗>黄焖栗子鸡

材料:大鸡腿4个(540克)、栗子肉100克、葱1小段切末、姜3片切末、八角4瓣

腌鸡肉材料:盐5克、料酒10克、麦芽糖10克、老抽15克

其它调味料:或清水250克、蚝油1大匙、白酒1小匙

黄焖栗子鸡的做法

1。板栗表面用刀划2道,入开水锅中煮兰州治癫痫那家好10分钟焖5分钟再取出剥皮备用。

2。鸡腿肉洗净沥干水份切块,加入腌鸡肉材料拌匀腌制15分钟。

3。锅中放入油,烧热后入鸡块煎至肉收缩盛出备用。

4。锅刷干净后,放入油烧热,加入葱姜末、八角炒香。

5。加入鸡块、高汤、蚝油、白酒急多烧开,去掉浮沫,加上盖,湖北有治癫痫的医院吗慢焖25分钟左右。

6。鸡块快熟时加入栗子,再焖5分钟左右至鸡完全熟烂盛出即可!

特别提示

1。麦芽糖可以用蜂蜜或白糖代替,高汤可以用清水代替。

2。如果用压力锅的话,高汤减至一半压10分钟就可以了。

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