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油焖笋的做法【图文】_凉菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:烛光晚餐菜谱

油焖笋

特点:色泽金黄,香鲜脆嫩,成中带甜。

主料:冬笋(或春笋肉)500克。

调料贵阳哪家医院治疗癫痫>:色拉油500克(约耗50克),麻油10克,酱油15克,精盐3克,白糖25克,姜汁10克。

油焖笋的做法

(1)冬笋肉去掉老头,横着切成两片,然后用刀切成长4厘米、宽、厚各l厘米的长方条。

濮阳哪家医院治疗癫痫效果好>(2)炒锅置于火上,放入油,烧至五成热,把笋条逐一放入油锅内炸至断生捞出。

(3)净炒锅置于旺火上,加入姜汁、酱油、白糖、精盐和笋条,炒至上色入味后,加水烧沸,转用文火,加盖焖至卤半干,银川看癫痫病专科医院再改用旺火收干汤汁,淋入麻油,装盘晾凉即成。

料理要诀:笋条下锅炸制,油温不宜太高,以免炸上色。焖用文火,便于入味。

关键词:

南昌哪家治疗癫痫好class="ingredienta">竹笋――解酒又美味

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