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鸡翅膀的做法大全

时间:2019-03-17来源:烛光晚餐菜谱

  鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。下面是学习啦小编给你整理的鸡翅膀的。

  一、蒜香鸡翅的做法

  材料

  鸡翅,生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒,大蒜,白糖

  做法

  1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

  2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。

  3、大蒜切末。

  4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。

  5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。郑州军海癫痫病医院地址>

  6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

  二、新奥尔良烤鸡翅的做法

  材料

  鸡全翅4个600g,新奥尔良烤鸡粉一包40g,食用水30g

  做法

  1、把鸡翅洗净沥干水分。

  2、在鸡翅身上用刀划三刀,以便腌制时入味。

  3、倒入一包新奥尔良烤鸡粉,加入清水。

  4、用手抓匀腌料,让腌料充分分布在鸡翅的每个位置。

  5、静置腌制30分钟以上,让水封充分吸收到鸡翅里边。治疗癫痫昆明哪家医院好

  6、烤盘上铺锡纸,把腌制好的鸡翅,排入烤盘。

  7、210度烤30分钟后,取出,翻面刷上酱汁(它烤制过程中流出来的)以免烤干,继续回炉烤20分钟。

  8、出炉了,香气四溢,色泽诱人,相当好吃!

  三、盐焗鸡翅的做法

  材料

  鸡翅 10个

  粗盐 1500g

  盐焗鸡粉 5g(某宝上淘)

  沙姜粉 3g(某宝上淘)

  料酒 1汤匙

  姜 2片

  八角 3颗

  花椒 20颗癫痫疾病该怎么去治疗>

  油纸 2张

  做法

  1.鸡翅洗干净拭干表面水分,用牙签戳些小孔以便入味。

  2. 把鸡翅放入大碗,放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。

  3. 把盐倒入炒锅中,同时放入八角和花椒,中火炒到盐干爽微微发黄。

  4. 腌制好的鸡翅用两层油纸包起来,埋入炒锅中炒热的盐中。

  5.盖上盖子,保持最小火焖30分钟,关火再焖10分钟即可。开盖挖出纸包,打开,把鸡翅夹出装盘即可。

  小诀窍

  1、也可以用整只三黄鸡做,增加盐焗鸡粉和沙姜粉即可,时间上再增加十分钟。

  油纸要确保包严实,否则朔州癫痫病医院治癫痫鸡翅直接接触到盐,会太咸。

  2、如果你的炒锅保温性能不是很好,那么建议盐在炒锅中炒热后,转到保温性能好的小锅中操作后面的步骤(可以是砂锅或者珐琅锅这类锅子)。

  四、可乐鸡翅的做法

  材料

  主料:鸡翅10个、可乐半瓶

  卤水:料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少许、老姜、大葱节、盐

  做法

  1、鸡翅洗净,用小刀在鸡翅上戳些眼子,再用卤水浸泡60分钟,这样更进味,捞出待用。

  2、热油锅,放入鸡翅翻炒哈,加点水,再加可乐,焖到汤汁要干时起锅,装盘,撒上熟芝麻即可。

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