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初秋必备4类健康食物让你贴秋膘不必吃肉

时间:2019-02-12来源:烛光晚餐菜谱

“贴秋膘”,是传统的一种说法,认为这个时候应该以吃味厚的美食佳肴,而肉是必不可少的。可是现代人认为秋季应该真正要补的是“菜、酵、薯、拌”。下面平安健康网的小编就简单为大家介绍下!

薯类为先,预防肥胖

薯类食物属于粗粮,富含B族,钾、镁等含量也丰富,另外它还含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘及由此引发的多种慢,如肥胖、糖尿病等。秋季是薯类出产旺季,有事没事吃些山药癫痫能快速治好吗、甘薯、芋头、马铃薯等,很有益处。

蒸拌菜做主打,降低热量

秋天人们胃口大开,一不留神容易吃多。可以试试把菜蒸熟了以后热拌,像茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸,好看好吃,热量不高,营养还不流失。蒸拌菜不能蒸老了,三分钟立即停火,放凉后就可以拌了。拌的时候,根据自己的口味,加芝麻酱和蒜、亚麻籽油和香油、番茄酱等等都可以。

绿菜为主,补维生素

夏季,人们大洛阳市癫痫病医院专家在线多以瓜果类为主,其中类胡萝卜素和B族维生素含量不高。所以立秋后可选择应季绿叶菜,如菠菜、芥蓝、莴笋等,来补充维生素A、维生素B族及叶酸的缺乏,以防止视力下降、眼睛干涩、皮肤粗糙、呼吸道易感染等。王雷军说,每天所摄入的绿叶菜的量应为三两到半斤。

发酵食物,帮助消化

夏天人们食欲不振,又多吃寒凉,胃肠消化功能较弱。秋天不妨多吃些发酵食物,如馒头、醪糟、酸奶、豆豉等。食物在发酵过程中,既消除了食物本身的抗北京著名的癫痫医院营养物质,又利于消化吸收,还会产生维生素B12,这种物质在体内以辅酶的形式存在,能促进碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢,防止毒素产生。

秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、癫痫治疗用什么药才好蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿,但不能猛吃大鱼大肉,瓜果也不能过食,以免伤及肠胃。另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。

(责任编辑:zxwq)

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