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玉米面发糕的做法_怎么做玉米面发糕_如何做玉米面发糕

时间:2018-10-20来源:烛光晚餐菜谱

  没有泡打粉的粗粮,面采用糊化的方式处理,成品更柔软。

  蒸锅

  1.玉米面放入碗里,沸水冲入,边冲边用筷子搅匀;

 白银癫痫病治疗贵吗 2.待玉米面温度将至手温时,放入面粉、白糖,

  3.倒入融化的酵母水(酵母先用配方中的少许冷水浸泡几分钟),用手揉匀,

  4.容器中抹油防粘;<癫痫医院哪家好点/p>

  5.手沾点水,把面团放入模具里;放在温暖的地方发酵;

  6.二个小时后,面团已发酵至2倍大,在面团表面撒上适量的干;

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  7.模具放入蒸锅里,冷水上锅,大火开始,开锅后蒸20-30分钟;

  8.蒸好的发糕;

  9.拿起专业治疗癫痫病医院模具轻轻一磕,发糕就扣出来。

  面团比较沾手,放入模具的时候,手上沾点水好操作;葡萄干提前冲洗干净,用厨房纸沾干水分。这份面团的分量用一个模具就能完全装下,分到2个模具里,会显得发糕的高度稍矮。

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