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糯米糍做法大全 让你大开眼界 -

时间:2018-07-05来源:烛光晚餐菜谱

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:糯米糍做法大全 让你大开眼界

  糯米糍主要就是由糯米做成的,它里面的馅料有很多种口味,很是香甜可口小 百 姓 养 生 网。糯米糍的做法并不是很难,只要做好外皮和馅料就好,就是有些朋友会包的不好看。想知道糯米糍怎么包吗?想知道糯米糍怎么做吗?下面就为大家介绍这些内容。

  豆沙糯米糍

  主料:糯米粉(200g),澄面(50g),木薯粉(50g),豆沙馅(100g),淡奶(100g),椰蓉(50g)。

  做法

  碗中加入淡奶,150g糯米粉,50g木薯粉,50g澄面,100g糖,和适量的水,开成想酸奶一样的面糊。

  面糊过筛,去掉大的颗粒。

  过筛已后的面糊就更像酸奶了。

  面糊下锅蒸。

  这是最难的步奏,锅中水开以后,每两分钟掀盖一次,将面糊搅拌一次,指导面糊成有点透明状,放凉后放入冰箱20分钟,备用。

  50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟。

渭南治疗癫痫病e="text-align:left">   然后就是最简单的,在手中抹上熟的糯米粉,将豆沙馅包入面团中,再裹上椰蓉,就完成了。

  芒果糯米糍的做法

  主料:水磨糯米粉、水磨粘米粉、芒果1个、牛奶、白糖、色拉油、椰蓉15克RQr

  做法

  两种粉类放在盆里搅匀再放上糖,将牛奶倒入。

  放上色拉油,用筷子搅匀。

  搅好的面糊过筛,这样会使面糊更细腻,放一旁静置等水烧开。

  蒸锅水开后将碗放在篦子上蒸18分钟,中间搅动一次。

  蒸熟后将碗离锅,用筷子搅匀,盖一潮湿的布子放凉。

  芒果去皮切块,要是大芒果最好挖成球型,这样好包。

  将放凉的糍粑团用手搓匀搓光滑分成大小一样的份。

  手戴一次性手套,取一块糍粑团用手按扁,放上一块芒果。

  将周边收起捏紧,放椰蓉里滚滚沾满椰蓉就好了。

  这个配方的量刚好能做5个糍粑团,家里人少还是现吃现做的好。

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  如果有时间放凉的面糊放在冰箱冷藏室一段时间,由于冷缩的作用会比较好操作小~百~姓~养~生~网

  放凉的过程要盖湿布,主要是避免结皮。

  包的馅尽量选形状圆滑的水果,大的水果可以用挖球器挖出形状来。

  花生糯米糍

  材料:糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖50克,清水适量,油少许(擦盘子用)。

  做法

  1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆。

  2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

  3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

  4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用。

  小诀窍

  1、花生粉可以在超市买到现成,如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。

儿童难治型癫痫的治疗>   2、这道点心其实特别简单,关键就在于糯米糕的软硬口感。

  糯米粉的调制很是关键,所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆,而不是粉团哟。

  3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出,蒸好的面团特别粘手欢迎xbxysw.com

  剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边,剪一下便用剪刀蘸一下清水,这样就不会粘在剪刀上了。

  4、因为糯米不易消化,所以不要贪吃多食哟,不然胃的负荷很大呢。

  紫薯糯米糍

  材料:糯米粉,过滤开水、过滤冷水、紫薯。

  调料:白糖、油适量。

  做法

  1.紫薯洗干净,放锅里蒸熟。

  2.趁热压成泥,加入白糖。

  3.搅拌均匀成紫薯馅。

  4.一半糯米粉放入适量开水搅成团。

  5.再倒入另一半糯米粉。

  6.郑州好的癫痫中医院加入适量凉水揉成糯米面团。

  7.手上抹油,揪一小块面团拍扁,放上适量紫薯馅来源www.xbxysw.com

  8.包起来,收口捏紧。

  9.平底锅放油预热,将包好的面团拍扁放进去。

  10.两面烙熟就好。

  小诀窍

  1.紫薯用高压锅蒸很快,我只用了6分钟就软烂了。

  2.蒸熟的紫薯要趁热才好压成泥,凉了不好弄。

  3.糯米粉一半开水一半凉水和面,面团更有延展性。

  4.如果在面饼两面沾上一些白芝麻就更好吃。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的糯米糍的做法的内容。糯米糍是一种软糯可口的甜点,很适合孩子和女性朋友们的口味。因为是糯米粉做的,所以不是很容易消化,大家可不要吃多了。文章中介绍了几种口味的做法,朋友们不要错过了小百姓养生网

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