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白斩鸡的做法白斩鸡怎么做

时间:2018-06-30来源:烛光晚餐菜谱

  白斩鸡是大家熟知的一道凉菜,蘸点酱醋,很是爽口开胃。这样的吃法使得保有了原先的鲜美,原汁原味,很是美味。 

白斩鸡

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  步骤;

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  1.鸡洗净后沥干水分

  2.小葱打结,生姜切片

  3.先把鸡冷水下锅焯水后捞起冲洗干净

  4.再把鸡放入汤锅注入开水倒入料

  5.盖上大火煮开后转中小火,等40分钟后打开用筷子戳鸡腿的最厚部位,渗透出白色的油水说明熟了,如果是血水还要继续煮

  6.煮熟的鸡捞起放入准备好的冰水治青少年癫痫好的医院里等鸡身凉透

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