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长寿菜之天然保健品蕨菜的吃法老年人饮食

时间:2018-06-12来源:烛光晚餐菜谱

   天然保健品———蕨菜

   用方法:将蕨菜洗净用开水焯一下,后炒食或冲汤;还可干制,将其稍加蒸煮,晒干,食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉,黄冈癫痫医院哪家好脾胃虚寒者不宜多食。

   历史传说:蕨菜又称长寿菜,也有称为龙爪、龙头草等,它是野生植物,素有“山菜之王”的美称,产自深山,全国均有分布,东北、西北、内日照癫痫病要治疗多久蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。

   传说,当年康熙皇帝每年夏天都要到热河行宫木兰围场去打猎,路经六旗三十六营。每次皇帝来,这重庆癫痫医院哪家好些旗营的头人都要拿着金银财宝去进贡,以表忠心。有一次,金凤营的头人海通,没什么可进贡的,便提着一小袋蕨菜前去进贡,说:“这菜不仅味道鲜美,而且去痰生津、清气上升、浊气下降,常吃眼清目明武汉哪里治癫痫病好,肤色润滑,长命百岁。”海通还用几片山鸡肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜,并拼成一个“寿”字,康熙急忙品尝,果然香气沁透脾胃,口感脆、嫩、滑,一时食欲大开,精神清爽。

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